Ist eine eher deftige Küche geprägt durch fränkische, thüringische und böhmische Küche. Dazu gehören viele Soßen- und Hauptspeisenvariationen in Kombination mit Kartoffeln, Klößen und andere Teigwaren. Bei Fisch gibt es eine weniger große Auswahl, primär gibt es Forelle und Karpfen.
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